고소하고 담백한 맛 사찰 카레만들기
고소하고 담백한 맛 사찰 카레만들기 10
집에서 넉달째 틈나면 만들어 먹고 있는 사찰 카레입니다.
이것은 가을, 겨울에 먹기 좋은 방법입니다...
가을에는 사과등 과일 농장에 가면 보조개 사과를 빨래통에 가득 채워 놓고 10000-20000원에 팔더군요
그러면 구입후 집에와서 검은 점 정도 보이는것은 김치 냉장고에 넣고 좀 큰 상처나 흠이 큰것은
보름-1달안에 먼저 요리나 등등으로 먹으면 됩니다...
전에 9월 말 부석면앞에 지나가는데 사과 농장이 3KM 정도 길게 길가에 가계를 농장마다 열고 있길래
얼릉 두 통 구입후 친척 한 통 보내고 제가 한 통 지금까지 먹고 있습니다...
고기류 넣는것보다 비용도 싸고 담백하고 고소합니다...
애들은 치즈와 함께 ...
카레 만드는 법은 준비물을 일단 보죠
-------------- 사찰 카레 만들기 ------------------------------------------------
준비물 사과 2, 개
카래 적당량 4인분--순한것--인도산이 좋음--인터넷구입
감자 2개,(큰건 한1개)
당근 1개
호두 한주먹 가득--고소함을 주는 용도로 크면 1/4로 쪼개면 좋음
( 탈각시 발생한 싼-- 1/4파편호두 G마켓 옥션등-한봉지에 400G 2봉지 11000원에 오래 씀),
피망 1-2개 쥬스용무관(저렴)---없어도 됨
치즈(상하이 치즈 흰색)---전 별루라 않씀
그다음에 준비물을 아래 사진처럼 적당량으로 얇게 만듭니다.
감자 ,당근이 좀 얇아야 합니다.
윗줄이 1.감자 2.당근, 3 사과 아랫줄 4호두 5.카레 6. 사과 쥬스용(물대신 )
이렇게 준비 한 다음
1.2번 두가지 감자 당근을 프라이팬에 5-7분 정도 들기름등에 볶습니다..
그리고 나서 볶은것을 냄비에 넣고
사과를 한개를 믹서로 갈아서 냄비에 쏟고 반컵의 물로 나누어 행구어 함께 몇번 쏟습니다.
이제 냄비를 뚜껑 닫고 5-10분 정도 끓인 후 카레를 저어 주면서 넣습니다..
카레가 물이 적으면 1/4컵 정도 부어줍니다...
카레가 다 녹고 나서,
저으며 5-7분 더 끓인 후
사과를 넣고 섞이게 저어주고 나서 3분 정도 끓입니다..
그리고 나서 호두 파각을 넣고 저어주고 나서 3분 정도 끓입니다.
(항상 중간에 물이 쫄아들면 1/5컵 넣어주며 끓입니다...)
약한 불에 한 5분 정도 몇번 저어 주면서 끓이며 쫄아도 됩니다
다 끓고 나서 밥이나 파라타나 라면 끓인 면발에 적당히 넣고 비벼서 먹거나 찍어서 먹습니다.
뜨거운 카레에 뜨거운 밥하고 또는 라면하고 먹을때 흰 옅은색 치즈와 함께 넣어주면 고소하면서
치즈맛하고 즐길수 있습니다
아시다시피 카레는 사과와 궁합이 잘 맞죠.... 게다가 과일을 카레가 반정도 남을때 한개 또 썰어 넣고
먹을때마다 뜨겁게만 가열해 먹으면 한번 만들어 이틀 정도 종일 먹습니다....
물은 나중에 않넣고 물이 없어도 여러번 할수록 맛이 좋아집니다..
한번 먹어보면 다른 고기카레는 못먹겠더군요....
저건 인도나 네팔 힌두 수행자도 과일 넣어서 먹는다죠...파라타하고...............
오늘 아이 재롱잔치라...저녁 때 귀가해서 레시피 꼼꼼히 보고 저도 만들어 먹으렵니다~^^
해새님이 요 글 보면 저 흉보겠네요~ 우리집에 오셨을 때 재료가 없어서 감자 하나로 카레 만들어 대접한 적이 있는데...@@;;
해새님이 요 글 보면 저 흉보겠네요~ 우리집에 오셨을 때 재료가 없어서 감자 하나로 카레 만들어 대접한 적이 있는데...@@;;
은초롱꽃 해새님 다음에 오실 때 당근을 사가지고 오시라
하세요 ㅎ~
감자와 당근이면 완벽한 건강식^^~~~
귀요미 재롱잔치 동영상 올려 주세요
애기들 속에 섞여서 신변노출 안되는
거 있으면요~~ㅎ
하세요 ㅎ~
감자와 당근이면 완벽한 건강식^^~~~
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거 있으면요~~ㅎ
해새 무우 카레 ㅎ~
무슨 맛이 나려나^^
아 : 아가~
왜 : 왜요 어머님?
나 : 나랑 너랑
무 : 무 좀 썰자 카레 만들게~
이 개그가 이해 안되시는 분은
자유게시판 '아왜나무' 를 클릭 해 주세요~~~
무슨 맛이 나려나^^
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